Rasachandrika By Ambabai Samsi रसचंद्रिका

'रसचंद्रिका' (Rasachandrika) हे १९४३ मध्ये सारस्वत महिला समाज, मुंबई यांनी प्रकाशित केलेले चित्रापूर सारस्वत पाककृतींचे एक प्रतिष्ठित आणि ऐतिहासिक पुस्तक आहे [१, २]। अंबाबाई संशी यांच्या नेतृत्वाखाली तयार झालेले हे पुस्तक रोजच्या आहारातील पदार्थांची, पारंपारिक पाककृतींची आणि घरगुती उपायांची (home remedies) माहिती देते, जे स्वयंपाक शिकणाऱ्या महिलांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे 

रसचंद्रिका पुस्तकाची प्रमुख वैशिष्ट्ये:

मूळ: हे पुस्तक प्रामुख्याने चित्रापूर सारस्वत समाजाच्या विशिष्ट खाद्यसंस्कृतीवर आधारित आहे

प्रकाशन: सारस्वत महिला समाज, मुंबई (Saraswat Mahila Samaj, Bombay) 

सामग्री: यात रोजच्या जेवणाचे पदार्थ, सणावारांचे खास पक्वान्न, आणि विविध प्रकारच्या चटण्या, लोणची, तसेच पिठांच्या रेसिपींचा समावेश आहे

उपयुक्तता: यात स्वयंपाकासाठी आवश्यक अशा साध्या आणि सोप्या कृती दिल्या आहेत, ज्यामुळे हे पुस्तक नवख्या महिलांसाठी एक उत्तम मार्गदर्शक आहे